icon_menu logo
icon_search
icon_cart

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΤΟΜΟΣ: 1

25%
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΤΟΜΟΣ: 1

Το βιβλίο αυτό προσφέρει πρακτικές βασιζόμενες στη θεωρία της επαγγελματικής μαγειρικής. Η νέα του μορφή είναι έγχρωμη, με νέο φωτογραφικό υλικό, πίνακες, σχέδια και λεπτομερείς οδηγίες για την εκτέλεση των συνταγών.

Περιεχόμενα:

1ο Μέρος: Τεχνολογία μαγειρικής.
Κατανομή Εργασίας, Οι Βασικές Τεχνικές της Κουζίνας, Οι Διαδικασίες του Μαγειρέματος, Ετοιμασία και Αποθήκευση, Ζωμοί, Σούπες, Σάλτσες, Μαγειρικά Λίπη και Λάδια Φαγητού, Λαχανικά, Μανιτάρια, Σαλάτες, Ειδικές Μορφές Παρασκευής Λαχανικών, Συμπληρώματα, Ορεκτικά-Κρύα Πιάτα

2ο Μέρος: Εργαστήριο μαγειρικής.
Προπαρασκευαστικές Τεχνικές, Τεχνικές Μαγειρέματος, Βασικές Συνταγές, Συνταγές για Σνακ, για Σούπες, για Σάλτσες, για Σαλάτες, για Λαχανικά, για Συνοδευτικά Συμπληρώματα, για Εδέσματα αβγών, Παραδοσιακές Συνταγές, Κώδικας Τροφίμων και Ποτών.

Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
27.39€
20.54€
25% 20.54€
Προσθήκη icon_tocart
Barcode 9789603314202
Δραστηριότητα Λοιπά Βιβλία Οικογένεια Μαγειρική Εκδότης Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
Εξώφυλλο Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες 262
Βάρος 440.0
Ημ.Έκδοσης 01-03-2008
Διαστάσεις 24χ17
ISBN 978-960-331-420-2

Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις

ΕΛΕΓΧΟΣ ΡΥΠΑΝΣΗΣ & ΔΙΑΧΕΙΡΗΣ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
28.41€
21.31€
25%
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΞΥΛΟΥΡΓΙΚΩΝ ΥΛΙΚΩΝ 2ΗΕΚΔΟΣΗ(ΕΤΕ)
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
15.21€
11.41€
25%
ΒΙΒΛΙΟ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΟΥ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
15.21€
11.41€
25%
ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΗΛΕΚΤΡΟΤΕΧΝΙΑΣ-ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ - ΤΟΜΟΣ: 1
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
9.13€
6.85€
25%
ΜΕΤΑΛΛΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ (ΕΤΕ)
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
20.80€
15.60€
25%
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ - ΤΟΜΟΣ: 1
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
9.13€
6.85€
25%
ΣΧΕΔΙΟΓΡΑΦΙΑ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ Ι (ΕΤΕ)
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
15.21€
11.41€
25%
ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΡΑΠΤΙΚΗ
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
20.14€
15.11€
25%
ΤΕΧΝΙΚΗ ΑΝΤΖΕΝΤΑ ΞΥΛΟΥΡΓΟΥ ΕΠΙΠΛΟΠΟΙΟΥ (ΕΤΕ)
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
18.25€
13.69€
25%
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
45.64€
34.23€
25%
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΙ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΙ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ ΟΧΗΜΑΤΩΝ(ΕΤ
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
15.21€
11.41€
25%
ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΕΣ ΜΕΤΑΛΛΩΝ
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
77.63€
58.22€
25%
ΤΕΧΝΙΚΗ ΑΤΖΕΝΤΑ ΒΑΣΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΙΑΣ
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
33.92€
25.44€
25%
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΥΤ/ΤΟΥ 1, ΜΗΧΑΝΕΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΚΑΥΣΕΩΣ
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
20.80€
15.60€
25%
ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ι
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
12.17€
9.13€
25%
ΚΤΙΡΙΑΚΑ ΕΡΓΑ ΙΙΙ
Διαθέσιμο σε 1 εργάσιμες
15.21€
11.41€
25%

Στέλνουμε στη διεύθυνση που επιλέγετε μοναδικές προσφορές που θα ήταν κρίμα να τις χάσετε!

Εγγραφή
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ
powered by
ecommercen.gr engine
🛠20220503.061449