Η ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΥΠΑΙΘΡΙΩΝ ΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ

Το βιβλίο αυτό καλύπτει την τεχνική της καλλιέργειας 76 διαφορετικών κηπευτικών ειδών, που καλλιεργούνται σε μικρές ή μεγάλες εκτάσεις στην ελλάδα.

Καλύπτεται με λεπτομέρεια η τεχνική που πρέπει να ακολουθείται κατά την καλλιέργεια των διαφόρων υπαίθριων κηπευτικών, ετήσιων και πολυετών. Επίσης παρουσιάζονται πληροφορίες σχετικά με την διατροφική αξία των κηπευτικών, τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες, τον πολλαπλασιασμό, τις καλλιεργητικές περιποιήσεις, τη συγκομιδή, την αποθήκευση, την μεταποίηση, τις ασθένειες και την αντιμετώπιση.

Οι πληροφορίες αυτές εμπλουτίζονται με στοιχεία που αφορούν την ταξινόμηση, την καταγωγή, την περιγραφή των βοτανικών χαρακτηριστικών, με πίνακες στατιστικών δεδομένων έκτασης και παραγωγής, σε διεθνές και εθνικό επίπεδο. Για την Ελλάδα παρουσιάζονται στοιχεία για την εξέλιξη της καλλιέργειας την τελευταία εικοσαετία, τις εισαγωγές και εξαγωγές των τελευταίων 10 ετών και τη μέση χονδρική τιμή πώλησης στην κεντρική λαχανογορά Αθηνών.

Το βιβλίο είναι χρήσιμο τόσο για τους επαγγελματίες γεωπόνους όσο κα για τους ερασιτέχνες καλλιεργητές που θέλουν να λύσουν απορίες που τους δημιουργούνται κατά την ενασχόλησή τους με την καλλιέργεια των κηπευτικών.