ΜΑΓΕΙΡΕΨΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΠΟΙΗΜΑΤΑ

Ίχνος έμπρακτης μαγείας που απέμεινε στον κόσμο είναι η μαγειρική.
Αλλά και πρόχειρο μέσο εξάσκησης του μεγαλείου της προσφοράς. Γι αυτό και συνήθως έχει να κάνει με το κατ’ εξοχήν πρόσωπο της προσφοράς που είναι η μητέρα. Και μητέρα σημαίνει μη τέρας. Γιατί προπαρασκευή τροφής είναι να κάνει βρώσιμα τα τέρατα. Να παίξει το αρχικό παιχνίδι του εκπολιτισμού.
Ο κάθε μάγειρος και η κάθε μαγείρισα είναι ένα είδος πρέσβη μητέρας και μη τέρατος σε ένα παιχνίδι φωτιάς και νερού που κάνει το χωματώδες των υλικών πνοή. Δεν θέλει όμως τόση φιλοσοφία για να το απολαύσουμε. Άσκηση λεπτότητας είναι και αρχοντιάς του προσφέροντος και του προσφερομένου και του δεχομένου. Η ρίζα κάθε γιορτής.

Γι αυτό το "μαγείρεψα" υπονοεί πάντα το "κοπιάστε", εκεί, όπου όλοι οι καλοί χωράνε.